8 MANZANAS REINETA
8 CUCHARADAS SOPERAS DE AGUA
8 CUCHARADAS SOPERAS DE SIDRA
8 CUCHARADAS DE AZÚCAR
8 PIZCAS DE CANELA EN POLVO
ELABORACIÓN:
EN PRIMER LUGAR SE PRECALIENTA EL HORNO A 180º C.
A CONTINUACIÓN SE LAVAN LAS MANZANAS CUIDADOSAMENTE Y CON AYUDA DE UN DESCORAZONADOR SE ELIMINA EL CENTRO EN FORMA DE CILINDRO.
CON AYUDA DE UN CUCHILLO BIEN AFILADO SE HACE UNA LIGERISIMA INCISIÓN A LO ANCHO DE LA MANZANA EN TODA SU VUELTA, PENETRANDO CON EL CUCHILLO UNOS MILÍMETROS DE MANERA QUE UNA VEZ EN EL HORNO NO REVIENTEN.
UNA VEZ PREPARADAS LAS MANZANAS SE INTRODUCEN EN UNA FUENTE DE HORNO QUE PUEDA IR LUEGO A LA MESA Y SE ROCIAN CON EL AGUA , LA SIDRA Y EL AZÚCAR Y SI NOS GUSTA CON LA CANELA EN POLVO O MEJOR SE INTRODUCE UNA ASTILLA LARGA DE CANELA EN EL HUECO DEJADO POR EL CORAZÓN DE MANERA QUE SOBRESALGA UNOS UNOS CENTÍMETROS.
SE HORNEAN DE 30 A 40 MINUTOS (según horno) ROCIÁNDOLAS A MENUDO CON SU JUGO Y SE DEJA QUE SE TEMPLEN PARA COMERSELAS SOLAS, ACOMPAÑADAS DE HELADO DE CREMA CHANTILLI O DE UNA SALSA INGLESA.